Kerstarrangement
Geniet met familie en vrienden van een sfeervolle kerstbrunch of een uitgebreid kerstdiner – midden op de Veluwe.
Aanvang:
11:00
Prijs:
€ 45,- P.P.
Kerstbrunch
De Brunch begint vanaf 11.00 uur en kost voor volwassenen € 45,- p.p. en voor kinderen € 20,- per kind (t/m 12 jaar)
- Diverse broodsoorten, zoals stokbrood, Kaiserbroodjes, chocolade broodjes, kerststol en
croissants. - Diverse soorten beleg, zoals jonge- en oude kaas, brie, achterham, salami, carpaccio,
gerookte zalm en wildpaté. - Diverse salades, zoals een klassieke rundvleessalade, geitenkaassalade, koude pastasalade en
salade Nicoise. - Heerlijke warme gerechten, zoals roerei, gekookte eieren, rundvleeskroket, beenham,
gamba’s, zalmfilet en a la minute gesneden rosbief. - Dessertbuffet met o.a. scones, brownie, vers fruitsalade, bavarois en schepijs uit de ijsvitrine
Aanvang:
16:30
Prijs:
€ 39,50 P.P.
Kerstdiner
Op beide kerstdagen serveren we een 3 of 4 gangen keuzemenu. Het menu is als volgt:
Voorgerechten
- Een charcuterie van wild met o.a. gerookte eend, wildpaté met cranberry, carpaccio van hert
- Schelp van Gruyère met een mousse van makreel
- Vegetarische carpaccio van gemarineerde red meat radijs
- Tuna tataki met granaatappel en een wasabimayonaise
Tussengerechten
- Krokante loempia’s van eend met een hoisinsaus
- Escabeche van mosselen, gemarineerde mosselen met gepofte groenten
- Romige zoete aardappelsoep met kokosmelk
Hoofdgerechten
- Picanha steak Churrasco stijl, heerlijk mals staartstuk van rund met huisgemaakte chimichurri
- Geroosterde venkel met een luchtige crème van fetakaas
- Tarbotfilet met gestoofde paddenstoelen en kokkels
- Heerlijke stoofpie met hertenstoofvlees, peterselie, tijm en knapperig bladerdeeg
Nagerechten
- Feestelijk grand dessert, een heerlijke verzameling van diverse zoetigheden
- Kaasplateau, diverse kaassoorten met een vijgenchutney en noten-rozijnenbrood
Prijs voor een 3 gangenmenu is € 39,50 p.p. en voor een 4 gangenmenu is € 47,50 p.p.
